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    9成酒店恢復營業,現在都是什么人在???

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    被延長的春節假期,與被壓縮的住宿需求,公益馳援與積極自救構成了2月帶有一絲魔幻與溫情色彩的酒店業。

     

    隨著疫情的影響逐步減弱,酒店所受的影響也在變得更為明晰。

     

    最佳東方做了一份調研以了解此次疫情對旅游服務業用工影響,結果顯示,疫情期間,近60%的企業已完全停業,30.19%的企業部分營業,正常營業的企業僅占比10.06%。部分營業的企業中,近九成企業疫情期間業務量低于平日業務量的一半,大部分企業經營承壓。

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    根據中國飯店協會公布的數據,本次疫情使得中國酒店(樣本數量5,109家酒店,位于中國28個省份)營業收入相比去年春節期間平均降低67.81%,共計損失12.3億元,其中還有超過120家酒店報告本次春節營業收入降比超過九成。

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    數據來源:中國飯店協會

     

    從入住率的維度來看,根據知名酒店數據提供商STR透露,20201月中旬中國大陸地區的酒店入住率達到了近70%的高點,而這一數據在未來的10天內開始大幅下跌,到126日左右跌至17%。

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    數據來源:STR

     

    近一周,被壓抑的酒店終于開始陸續恢復開門迎客,但依然有無數個問題擺在面前——如何滿足當下的住客,下一波旅客什么時候來?

     


     

     


    一周漲三成

    酒店業開啟“復蘇模式”

     

    從酒店為恢復開業后第一位到店客人所提供的歡迎禮,不難體會出一種浴火重生的喜悅。

     

    西湖國賓館為第一位入住的客人送上了鮮花,還提供新定制的客房產品;黃龍飯店將房卡現場消毒之后交到客人手中,還送上了安心包,里面有口罩、一次性手套和酒精消毒水。

     

    攜程大數據顯示,隨著商務機票、酒店入住需求開始復蘇,受益于商務需求的先行復蘇,住宿業的疫后恢復相對整個旅游行業要更早更快一些。

     

    酒店業的復蘇模式,已悄然啟動。

     

    據去哪兒網數據顯示,截至2月底,中國國內(不含港澳臺地區)超過9成酒店恢復營業,其中廣州、深圳營業酒店數量恢復到1月初水平,上海、成都等熱門城市恢復營業的酒店也超過95%。

     

    據去哪兒網有關負責人介紹,在過去一周,酒店預訂量較前一周上漲34%,訂單中75%均為加入酒店入住保障計劃的安心酒店。上海、廣州、成都、深圳、北京成為入住人數最多的城市,西安成為增長最快的城市。酒店入住人數相較前一周增長83%,重慶、成都、杭州增長幅度超過35%。

     

    同程藝龍平臺近期發布的數據同樣顯示,國內酒店預定量可是回升。2月第三周,同程藝龍平臺的國內酒店預訂量環比增長20%以上。

     

    而酒店的恢復營業,也是逐步推進,以湖南復工開市的酒店為例,以客房經營為主,以自助餐、健身等經營項目為輔,多數酒店提供外賣送餐服務。酒店其余經營項目也將根據疫情防控情況逐步恢復營業。

     


    最先踏上旅程的差旅人士

     

    商旅人士成出行主力人群,與復工躲不開關系。隨著復工潮的如火如荼,越來越多的行業恢復了正常的工作節奏,根據攜程數據顯示,截至上周,全國大多數省份酒店復工率已達80%。其中,安徽、浙江、廣西、湖南、山西酒店復工率超過95%,交通樞紐附近酒店成熱選。

     

    此外,根據調查,目前住客的客源群體還包括以下幾類:


    1.外地滯留回不去的客人

    2.本地租房但因疫情不能入住的湖北籍客人
    3.政府征用(湖北籍或需強制隔離的客人)
    4.醫院周邊普通病人親屬
    5.物資供應運輸隊員工
    6.政府指揮中心休息點
    7.出行不便,需要定期產檢的孕婦

    8.本地客源

     

    酒店業率先為這一批住客提供了無微不至的保障。

     

    去哪兒網統計,全國有超10萬家酒店加入去哪兒網返工安心住行列。其中,配備自助入住辦理機器、機器人物品配送的無接觸服務酒店覆蓋進一步擴大。截至2月底,去哪兒網平臺上無接觸服務酒店覆蓋城市擴展全國351個城市。僅北京地區提供此類服務的酒店就有124家。

     

    阿里商旅也聯合國內主要酒店連鎖集團,針對復工企業推出企業安心住服務,目前已在400多個城市上線。這些酒店均已完成政府報備、定時消毒且免費提供防護用品和餐食無接觸配送,全力保障第一批出差商旅客人的順利復工。阿里商旅業務負責人說。

     

    國內酒店集團也在采取多種舉措保障入住安全。從128日起,華住加大推行了智能化無接觸服務,包括自助入住、機器人送物、零秒退房、遠程辦理入住等,盡可能減少疫情期間人與人的面對面接觸和客人在公區的逗留時間,降低病毒傳播和交叉感染的風險。

     

    首旅如家酒店集團在212日升級安心住服務,制定超過24項專項清潔標準,防疫清潔措施59項。譬如針對電梯、樓梯扶手、門把手、大堂、休息區、公共洗手臺、前臺公用物品等7個重點公共區域,每兩小時專項消毒。在衛生方面,酒店全部選用配備獨立空調的客房等??腿艘部梢酝ㄟ^手機App自助下單、續住、退房,部分酒店提供機器人送物。

     

     

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    下一波旅客什么時候來?

     

    陸續開業的酒店同樣面臨經營壓力。昆明一家全季酒店前臺首先要詢問住客的居住地,然后再確認住客戶籍,如果是湖北籍的話,不管近期是否去過湖北,都需要向酒店所在地派出所申報,獲批后才能入住,目前酒店入住率只有10%左右。

     

    云南撫仙湖希爾頓酒店則表示,旅客入住前需要帶居住地開的健康證明,如果是湖北戶籍的話,可能會需要更多的證明。目前酒店住宿屬于淡季,住客多以云南本地人為主。

     

    比起商旅住客,行業更加期待3月下旬和4月中旬疫情防控形勢進一步明朗后,一波真正來游玩的旅客的到來。

     

    以非典為對比,根據國家統計局數據顯示,2003年的酒店入住率由2002年的2%直接降到-4%,限額以上餐飲業的收入增速由2002年的27.4%下降至2003年的19.7%。但在非典過后的2004年,都迎來了報復性增長??梢灶A期,在今年的疫情過去之后,被壓抑的需求也會在之后迎來報復性釋放。

     

    以目前國內疫情形勢,2020年中國酒店業分別或將在4個時間節點迎來復蘇和增長:五一假期、暑期、十一國慶假期和春節前后。而5月前確定投資意向的酒店人,依照酒店正常的籌建周期,可趕上暑期和國慶節完成開業,進而獲取酒店行業復蘇的第一波紅利,降低了酒店籌建期間的成本,縮短了酒店的爬坡周期。

     

     

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    住客習慣正倒逼酒店變革

     

    除了期待下一波旅客到來之外,酒店也必須認識到,在經歷這次疫情之后,住客對于衛生的要求與習慣,正在快速替住客做選擇——是否入住一家酒店,取決于酒店在衛生方面帶來的安全感。

     

    正如前文提到的酒店安心住的各項服務,消殺措施成為焦點,疫情期間,住客更傾向叫機器人送物、送外賣。這些習慣,不僅僅影響著酒店業的回暖速度,更是在倒逼行業的變革。

     

    ?  品質住宿需求

     

    疫情期間,由于住客為衛生安全與品質住宿的需求,定點隔離房、安心保障房、智能化無接觸服務等酒店熱詞,一時間成為行業熱議話題。

     

    基于對疫情恐懼的延伸,后續一段時間內,住客將更加挑剔酒店的住宿安全、產品品質和服務,更愿意預訂衛生干凈和品質突出的酒店品牌。與此同時,設施陳舊,缺乏品牌感的單體酒店,或將受到市場的冷落。

     

    因此,如何快速回暖,縮短疫情影響,分得更多的市場份額,提升服務品質就變得至關重要。

     

    智能化服務

     

    在此次疫情期間,各酒店推行的復工安心房中,智能化無接觸服務的應用表現突出,酒店智能技術得到了具體場景的應用,未來將引起酒店行業對技術賦能和技術創新的重視。

     

    從短期上看,技術創新可在疫情期間幫助酒店建立客人的住宿信心,穩定客流,從長期看,可幫助酒店降低運營成本,實現服務升級。對于酒店來說,智慧化正在從概念落地為現實,成為不可阻擋的趨勢。

     

    ? 提高非客房收入

     

    在入住率極低的情況下,一些非房收入成為了酒店的救命稻草。譬如酒店開展外賣業務,增加收入,進行品牌宣傳,既是疫情期間酒店一種自救行為,也是未來酒店拓展非客房收入的模式探索。

     

    事實上,尋找客房之外的收入是酒店業一直在不斷拓展的方向,從早期的+X”、異業合作到跨界IP打造等,都是酒店在非客房收入方面的探索。疫情之下,這一話題也被重提,值得被再次關注。

     

    ? 關注康養住宿

     

    據浩悅研究院分析,此次疫情將對大健康投融資產生深遠影響:新型冠狀病毒肺炎疫情引發全國上下對于大健康產業的高度關注,是一次史無前例的全民健康教育,國民有望持續增加健康消費支出。

     

    參考非典后數據,有專家表示,從2003年下半年整體產業運行情況來看,非典疫情結束后,旅游行業逐漸推出一些有利于人流分散、體現健康養生特色的生態旅游、康養健身旅游、休閑度假旅游等進行試水,效果不錯。

     

    同樣的,莫干山民宿行業協會副會長、莫梵民宿創始人沈蔣榮對民宿行業始終保持樂觀態度,他相信疫情結束后,莫干山這種適合康養的高端民宿會更受歡迎。35日,民宿將迎來春節后的第一批客人,民宿外已經掛起了橫幅熱烈歡迎湖州市首批抗疫一線醫務人員休養。


     

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